(Agencias / 20-11-08)  Cerca de 16.000 ciudadanos de 149 países se han unido, entre otros, a un gran número de restaurantes, cocineros y supermercados europeos en el boicot de WWF al atún rojo. Los consumidores han firmado una petición, que se ha entregado en la reunión del ICCAT, renunciando a su uso hasta que las poblaciones se recuperen, estén bajo control y sean gestionadas de forma sostenible. Tres prestigiosos cocineros españoles ya se han sumado a esta iniciativa por la conservación de esta especie en peligro.

WWF ha presentado en la reunión de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT), que se celebró del 14 al 20 en Marrakech, las firmas de casi 16.000 ciudadanos de 149 países de todo el mundo apoyando el boicot de esta organización al consumo de atún rojo. A esta iniciativa se han unido igualmente numerosos restaurantes, chefs, proveedores, procesadores y distribuidores de atún. Asimismo, cadenas de supermercados como Auchan (Francia) o Carrefour (Italia) también han adoptado esta medida.

El boicot busca suspender el consumo de atún rojo hasta que las poblaciones estén bajo control y se gestionen sosteniblemente, para evitar así el colapso de la especie. No hay que olvidar que, tras más de 3.000 años de explotación, el atún rojo del Atlántico oriental y Mediterráneo está al borde de la extinción.

En las últimas décadas, su población se ha visto diezmada, reduciéndose al 36 por ciento de su población reproductora existente en 1970. De ahí que tres importantes restaurantes españoles hayan unido sus esfuerzos a la campaña: Sergi Arola Gastro, Dassa Bassa y Memento. Sus responsables, Sergi Arola, Darío Barrio y Karen Bell, respectivamente, son conscientes del grave problema al que se enfrenta el atún rojo y han decidido retirarlo de su carta.